Le Ti-punch (alias un petit punch) est une boisson traditionnelle des Antilles, de la Guyane ou encore de la Reunion.
La recette de base est très simple, car elle est seulement constituée de sucre de canne, de rhum blanc et d’un zeste de citron. Avec le temps, chaque région a ajouté sa touche personnelle et c’est pour cela qu’en Gaudeloupe on rajoute des petits citrons jaunes qui sont réputés moins amers que les citrons verts. Les Antilles ajoutent du sucre de canne roux au lieu du sucre traditionnel. Et attention, le sucre roux doit impérativement venir des Antilles.
Maintenant que vous connaissez l’origine du punch, nous allons découvrir ensemble l’ensemble des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette antillaise. Pour vous faciliter la vie, nous avons également publié une vidéo de la fameuse petite boisson à basse de rhum.
Si vous souhaitez plus d’informations sur les cocktails en général, n’oubliez pas de consulter notre rubrique dédiée aux livres ou vous trouverez les meilleurs bouquins sur la recette du punch.
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